碣滩龙凤茶是一种以龙井绿茶和黄山毛峰绿茶为基底，经过特殊工艺加工而成的茶叶。它的外形扁平挺直，色泽翠绿、嫩绿，香气清新、花香四溢，滋味鲜爽，回甘持久，被誉为“茶中黄金”、“土壤香动、露天神奇、工夫奇妙”等。碣滩龙凤茶主要产于浙江杭州市西湖区的碣石岩附近，因其生长环境优越而得名，是中国最具代表性的名茶之一。