根据最新发布的疫情防控政策，安溪县采取以下措施：
1.严格落实疫情防控责任制，全面加强疫情防控工作。
2.实行“非必要不出门，非重要不聚集”原则，全面推行常态化疫情防控措施。
3.建立健全社区防控和管控机制，加强小区内各项工作。
4.对从其他省市返安溪的人员，实行严格的入境管理和隔离措施。
5.坚持常态化防控措施，全面推行常态化管理，确保疫情不反弹。
6.疫情期间，尤其是春节期间，加强对公共场所、农贸市场、商场、餐饮店等场所的消杀工作，确保公众生命安全。