雅顿白茶和绿茶的区别主要有以下几点：
1. 生产工艺不同：白茶是经过摘采后晾干，再经过采摘时间较短的嫩芽加工而成，绿茶则是在摘采后经过高温蒸烤加工而成。
2. 外观不同：白茶的颜色较浅，叶面部分覆盖着白色绒毛；绿茶的颜色较深，叶面光滑，没有明显的白色绒毛。
3. 口感不同：白茶滋味清淡，口感清香爽口；绿茶滋味较为浓烈，口感略带苦涩。
4. 茶饮方式不同：白茶适合用沸水冲泡，热水冲泡时间不宜过长；绿茶则适合用80度左右的水温冲泡，泡时间不宜过长。
总之，雅顿白茶和绿茶都有自己的特点和魅力，可以根据个人口味、季节、健康需求等选择适合自己的茶品。