1. 干煸茶树菇
材料：干的茶树菇适量、油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量。
做法：
1）将干茶树菇用清水浸泡至软，切成大小适中的条状。
2）起锅倒入适量的油，烧至八成热，将茶树菇放入锅中，用中小火煸炒至变色。
3）加入葱姜蒜末翻炒。
4）加入适量的盐、鸡精、辣椒粉等调料翻炒。
5）煸炒至茶树菇表面变得有点微焦，并且有淡淡的香味即可。
2. 干煮茶树菇
材料：干的茶树菇适量、大葱、姜片各适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清汤适量、菜籽油适量。
做法：
1）干的茶树菇用水泡软备用；洗净大葱姜片备用。
2）锅中加入清汤，大火烧开后放入茶树菇，料酒、大葱和姜片，转小火焖煮20分钟。
3）煮到汤锅中有茶树菇的香味，茶树菇也变得绵软后，加入盐和鸡精调味即可。
3. 干炸茶树菇
材料：干的茶树菇适量、炸粉适量、油适量、盐适量、味精适量。
做法：
1）将干茶树菇用清水泡发至软，捞出沥干水分。
2）干粉倒入碗中，分几批把泡发好的茶树菇放入干粉中拌匀。
3）将平底锅中倒入适量油，烧至7-8成热，放入拌好的干茶树菇，用中小火慢慢炸至金黄色，然后捞出沥油。
4）炸好的茶树菇放入碗中，撒上盐和味精适量即可享用。
4. 干烧茶树菇
材料：干的茶树菇适量、豆瓣酱适量、葱、姜各适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、花椒粉适量、油适量。
做法：
1）用清水泡发茶树菇，切成大小适中的片状；准备好豆瓣酱、葱姜。
2）锅中倒入一定量的油，放入豆瓣酱煸炒至出香味后，加入葱姜末翻炒出香味。
3）加入适当的清水，再放入茶树菇片、酱油、盐、鸡精、糖、花椒粉等调料，放入大火烧开。
4）等水烧开后，转小火缩汁，烤到汤汁浓稠以后即可。
5. 干煮茶树菇蘑菇汤
材料：干的茶树菇适量、洋葱适量、红萝卜适量、蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量、油适量。
做法：
1）干的茶树菇用水泡发备用。
2）将蘑菇、洋葱、红萝卜分别切成大小适中的块状，备用。
3）将锅中放入油，烧至7-8成热后，加入洋葱炒香。
4）加入泡发好的茶树菇和红萝卜翻炒片刻。
5）放入适量的清汤，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
6）加入蘑菇和调味料调味，再焖煮5分钟即可。
小贴士：
不同的茶树菇食谱口感和口味不同，大家可以根据自己的口味喜好，对茶树菇的调料进行适当的调整。同时，由于茶树菇在本身干制过程中会失去一部分营养价值，建议选择透明包装，生产厂家比较正规的茶树菇购买。