添加冰糖可以增加决明子泡水喝的甜度和口感，同时也具有调节血糖、舒缓肝脏等作用。决明子本身有滋补肝肾、润肠通便、明目降压等多种功效，可以改善眼睛疲劳、便秘、高血压等问题。因此，建议适量添加冰糖饮用，但要注意不要过量，以避免对身体造成负担。