泡茶桌的高度应该根据个人身高和习惯而定。一般来说，一般成年人泡茶时，桌子高度应该在70-80厘米之间。但如果身高较高或习惯使用较高的桌子泡茶，那么可以将高度适当提高。但是需要注意的是，泡茶时桌子的高度不能太低或太高，过低会让人弯腰过度，过高则会让人不方便操作。