选择泡茶桌的尺寸应该根据使用者的身高和习惯来确定。如果使用者身高较高，可以选择高度较高的泡茶桌，以便于站立泡茶。如果使用者更喜欢坐着泡茶，应该选择一张高低适中的泡茶桌。另外，还需要考虑泡茶用具的数量和大小，以便确定泡茶桌的大小，以免出现放置不下的情况。