一般来说，适合用来制作泡茶桌的木材有：
1. 壳斗木：它的颜色深浅不一，纹理复杂，有着浓重的文化历史气息。
2. 檀香木：是一种具有资料纪念价值的木材，它的颜色很深，有稠密细微的纹理。
3. 紫檀木：其颜色深为紫黑色，具有优美的纹理和强烈的光泽感。
4. 桃花心木：是一种纹理优美并带有轻微粉红色调的木材，适合用来制作小型泡茶桌。
5. 樟木：这种木材的硬度适中，纹理清晰，但不会掩盖茶叶的香味。
以上是一些常见的用来制作泡茶桌的木材，它们各有特点，根据个人喜好和需求选择即可。