《茶经》原文带拼音:
《茶经》作者陆羽
一曰:慎火,火过则焦。
yī yuē: shèn huǒ, huǒ guò zé jiāo.
意思是:泡茶时要注意掌握水温和火候,火候太高、时间过长就会焦苦。
二曰:慎水,热掇则煳,泛滥则淡。
èr yuē: shèn shuǐ, rè duō zé hú, fàn làng zé dàn.
意思是:用水煮茶时要注意水量和水温,过多或过少的水都会影响到茶的口感。
三曰:慎杯,杯薄不禁热,杯厚不禁凉。
sān yuē: shèn bēi, bēi bó bù jīn rè, bēi hòu bù jīn liáng.
意思是:选杯子时要注意杯的厚薄,不同厚度的杯子会影响到茶水的温度。
四曰:慎味,质陋味劣,不如不饮。
sì yuē: shèn wèi, zhì lòu wèi liè, bù rú bù yǐn.
意思是:要选择品质好的茶叶和好的泡茶材料,不好的茶叶泡出来不仅口感不好,还可能对身体有害。如果没有好的茶叶,不如不喝。
五曰:慎法,初则选易浅,次而细之。
wǔ yuē: shèn fǎ, chū zé xuǎn yì qiǎn, cì ér xì zhī.
意思是:不同种类的茶泡法不同,要根据不同的茶选适合的泡法。一般先选较浅易操作的泡法,再慢慢细节化。
六曰:慎序,茶具洁净,动作轻缓。
liù yuē: shèn xù, chá jù jié jìng, dòng zuò qīng huǎn.
意思是:泡茶要讲究程序和仪式感,先将茶具清洗干净,泡茶时动作要轻缓,仪式感更强。
七曰:慎和,和时即非,饮茶宜静。
qī yuē: shèn hé, hé shí jí fēi, yǐn chá yí jìng.
意思是:品茶时要安静、慢慢品味,不要大声喧哗或与他人扯谈,这样才能更好地品味茶的味道和质地。
八曰:慎洁,茶具瓶碗、布巾簸箕,皆宜清洁干净保存。
bā yuē: shèn jié, chá jù píng wǎn, bù jīn bǒ jī, jiē yí qīng jié gān jìng bǎo cún.
意思是:好的茶具需要认真清洗和妥善保管,包括壶、杯、碟子、布巾等所有用来泡茶的工具都应该保持干净,保证茶的质量和卫生。