梦之蓝m3下架是因为2018年，《食品安全国家标准酒类产品质量安全技术规范》正式实施，提出酒类产品中不得使用对人体有害的非法添加物、不合格原料和不符合规定的工艺等。在这个背景下，梦之蓝m3被曝出添加甜蜜素等非法添加物的问题，引起了广泛关注。为了保障消费者的健康和安全，相关部门要求梦之蓝m3进行整改，并下架、下架，直到问题得到解决才重新上市。