茶叶种类繁多，按照不同的分类方法可以分为不同的种类。以下是常见的分类方法和茶叶种类介绍：
1. 按照发酵程度分类：
（1）未发酵茶：包括绿茶、黄茶、白茶。
（2）半发酵茶：包括乌龙茶。
（3）全发酵茶：包括红茶、黑茶、普洱茶。
2. 按照产地分类：
（1）中国茶：包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱茶等。
（2）日本茶：主要包括煎茶、抹茶、玄米茶等。
（3）韩国茶：主要有绿茶、白茶、黑茶等。
（4）印度茶：主要有达累斯萨拉等黑茶、红茶。
（5）斯里兰卡茶：主要有锡兰红茶等。
（6）非洲茶：主要有肯亚茶、马拉维茶等。
3. 按照工艺分类：
（1）片茶：包括龙井、碧螺春等。
（2）碾茶：包括毛尖、黄山毛峰等。
（3）撒茶：包括铁观音、大红袍等。
（4）球茶：包括普洱熟茶、生茶等。
（5）散茶：包括大叶种毛茶、小叶种毛茶等。
除以上几个常见的分类方法外，茶叶还可以按茶树品种分类、按深度分类、按形状分类等。不同分类方法所涉及的茶叶种类也略有不同。