奶白茶是以鲜嫩的茶芽为原料，裹以奶香粉而成，其茶汤带有奶香味，口感清淡并略带甜味。
黄金芽则是以嫩芽为原料，经过特殊的加工工艺而成，其茶汤呈淡黄色，汤色清澈，芽叶表面呈金黄色，故称为黄金芽。口感香醇，带有淡淡的花香和果香。
两者的加工工艺和原材料都不相同，奶白茶和黄金芽的口感和茶汤味道也有所不同。