1. 选择好的水:建议选择纯净水或轻度矿化水,避免使用含有氯气或氟化物的自来水。
2. 选用好的茶具:推荐使用紫砂壶或瓷壶来泡茶,以保留黑茶的原有风味。
3. 清洗茶具:用开水冲洗壶和杯,烫干水后,在壶中放入10克左右的安化黑茶,并用水稍微冲洗一下茶叶。
4. 温润茶叶:在壶中放入开水,用盖子盖好,让茶叶温润1-2分钟,让茶叶能够释放更多香气。
5. 泡制茶水:闻香之后,先倒去第一泡茶水,这泡水不喝。然后,倒入适量的开水,温度最好在85℃左右,浸泡1-2分钟即可。
6. 冲泡多泡次:黑茶可以泡制多次,每一次的茶水口感和香气都不同,建议泡制3-4次为宜。
7. 恰当放置:每次饮用后请及时冲洗茶具,晾放于通风干燥的地方,避免阳光直射。