普洱茶是一种特殊的发酵茶，不是绿茶或红茶。普洱茶的发酵程度比红茶更高，但比黑茶低。它的产地主要在中国云南省，是中国六大茶类之一。普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，其中生茶是指未经过压制和碾压的生茶叶，熟茶则是指经过了人工催化和压制加工处理的普洱茶。