这些茶叶的分类方式是根据不同的加工工艺和处理方法来区分的：
黑茶： 经过微生物发酵、后期储存（晾晒、堆积、闷藏等），茶质变化比较明显，口感比较浓郁，香气独特。
白茶： 鲜叶在太阳下晒干或低温烘干后加工而成，茶汤呈淡黄色，香气清新，口感清爽，保留了茶叶的原汁原味。
红茶：又称红茶，是经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制成的，色泽红润，口感醇厚，具有独特的香气。
绿茶： 经过杀青、揉捻、烘干等处理工艺制成，茶汤呈黄绿色，口感清淡，具有清香怡人的特点。
黄茶： 是特殊的茶类，加工工艺包括杀青、揉捻、松焙、黄枯等，茶汤呈黄绿色，茶香清雅，味甘鲜爽。
这些茶类各有特点和风味，选择茶叶时可以根据自己的口感需求和爱好来挑选。