陈皮泡茶叶的功效与作用主要有以下几个方面：
1. 促消化：陈皮具有促进消化的作用，能够帮助胃肠道消化食物，缓解胃肠不适。
2. 预防感冒：陈皮具有较强的抗菌、抗病毒作用，以及提高免疫力的功效，有助于预防感冒。
3. 调节血脂：陈皮中的一些有效化合物可以降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于调节血脂，预防心血管疾病。
4. 缓解焦虑：陈皮中含有的柚皮苷可以缓解焦虑、改善睡眠质量，使人精神舒适。
5. 抗氧化：陈皮富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于抗氧化、延缓细胞老化。
总之，陈皮泡茶叶是一种健康的饮品，具有多种功效与作用，但也需要适量饮用，避免过量造成负面影响。