普洱熟茶的口感经历了三个阶段的转变，分别是“生涩”，“陈香”和“陈化”。
1. 生涩阶段：刚泡出来的普洱熟茶口感生涩，有一些茶香味，但是还不够醇厚丰满。这是因为刚制作出来的普洱茶需要时间使其风味成熟。
2. 陈香阶段：随着普洱熟茶的时间推移，一般在2到3年后，茶叶中的多种化学成分逐渐转化，茶香味愈发浓郁，同时茶味变得更加醇厚，口感也更加柔和舒服。
3. 陈化阶段：当普洱熟茶的保存时间超过5年，茶叶内部的有机物质分解反应进一步加强，因此口感会变得更加深沉浓郁且绵长；同时，茶香味、口感、茶色也会随着时间的推移而不断变化。
因此，普洱熟茶的口感转变是一个长期的过程，需要时间和特定的保存方式才能呈现出最佳的口感和气息。