湘茶文化是指湖南省茶文化的流派和风格，主要以湘南地区的茶文化为代表。湘茶文化悠久，历史悠久，源远流长。它代表了湖南茶文化的独特风格和湖南人民生活方式的本土特色，是湖南人民的一部分文化记忆。
湘茶文化源于西汉时代，发展至今已有2000多年的历史，在唐宋时期达到了鼎盛时期。在明清时期，湘南各地茶文化异彩纷呈，形成了湖南独有的茶文化风貌。湘南地区的茶文化以龙山青、衡山毛尖、岳阳楼和怀化香片为代表，这些茶都有独特的品质和特点，在茶文化中享有较高的声誉。
湘茶文化不仅注重茶的品质和礼仪，还有丰富多彩的茶艺表演和文学作品。茶艺表演中，不仅包括煮茶、闻香、品味、著述，还有歌、舞和乐器表演。湖南茶文化的文学作品是经典的茶诗，有很高的艺术价值和文化内涵。
湘茶文化在悠久的历史发展中逐渐形成了自己的特色。这种独特的文化风格成为湖南人民的骄傲，也成为世界茶文化的一种重要组成部分。湘茶文化倡导节俭、和谐、尊重自然、绿色、健康的生活方式，反映了湖南人民的精神风貌和文化内涵。