茶叶中含有丰富的多酚类物质，如儿茶素、茶黄素、茶氨酸等，可以刺激唾液分泌，促进口腔和咽喉的湿润，从而让口干口渴的人产生生津作用。因此，喝茶可以帮助缓解口干舌燥的症状，达到生津的功效。但需要注意的是，喝茶时应适量，不要过量，以免对身体造成不良影响。