1.颜色：乌鸡全身黑色，而黑公鸡身上黑色部位与白色部位相间。
2.体形大小：黑公鸡略大于乌鸡，而且外形比较肥壮。
3.肉质口感：黑公鸡的肉质比乌鸡更加肥美，口感更好。
4.产蛋量：黑公鸡产蛋量比乌鸡高一些。
5.营养价值：黑公鸡比乌鸡更有营养价值，特别是它们的肝脏含有更多的维生素A和蛋白质。