茶叶揉捻机是一种用于制作茶叶的设备，通常用于绿茶、乌龙茶和红茶的生产中。它的主要功能是将已摘下的新鲜茶叶进行揉捻，以促进茶叶中的化学物质混合和释放，并形成茶叶的形状和外观。
茶叶揉捻机可以分为手动和电动两种类型。手动揉捻机通常是由两个人共同操作，将茶叶放入设备中并用力揉捻。而电动揉捻机则是通过电动驱动，自动地完成揉捻过程。
揉捻是制作茶叶的重要工序之一，对茶叶的品质和口感有着重要的影响。茶叶揉捻机的出现，大大提高了茶叶制作的效率，也保证了茶叶品质的一致性和稳定性。