北虫草可以用来炖汤或煮粥，也可以煮饮料或泡茶。以下是一些具体的吃法：
1. 北虫草鸽肉汤：将鸽肉先焯水去血水，然后加入北虫草和其他配料（例如姜片、枸杞等）一同炖汤，直到鸽肉熟透、汤色变为乳白色。
2. 北虫草猪骨汤：将猪骨先焯水去血水，然后加入北虫草、姜片、红枣、枸杞等几种配料一同炖汤，直到味道鲜美、营养丰富。
3. 北虫草煮粥：将北虫草与其他材料（例如糯米、豆腐、鸡肉等）一同放在一锅里煮粥，直到粥米熟到软糯，汤汁浓稠，口感鲜美。
4. 北虫草煮饮料：将北虫草用开水泡开后，加入蜂蜜或红糖调味，然后当做热饮或冷饮饮用，有润肺、滋阴等功效。
总的来说，北虫草的口感清淡、滋补效果明显，可以作为汤、粥、茶等多种食品的配料。