怎么煮茶叶蛋蛋壳硬

编辑: 优雅丽人 发布时间:2023-07-03 16:34:45

1. 使用新鲜的鸡蛋:新鲜的鸡蛋蛋壳较硬,煮出的茶叶蛋也会更有口感。

2. 先将鸡蛋用开水烫一下:这能使蛋壳变得更硬。

3. 加入茶叶、调料之前煮好鸡蛋:这样能让鸡蛋更容易吸收茶叶和调料的味道,同时也不会过长时间的加热,导致蛋壳变软。

4. 加入一些可可壳、茶渣等:这些物质中含有钙质和碱性物质,能够让蛋壳更加坚硬。

5. 煮的时间不要太长:一般煮20分钟左右即可,过长时间的加热会导致蛋壳变软。

6. 煮完以后不要立即放入冰水中:这样也会导致蛋壳变软,应该稍等一段时间,让鸡蛋在自然温度下冷却。