1.准备三炮台茶:将适量的三炮台茶叶放入茶杯中,用80℃左右的热水冲泡3-5分钟。
2.准备品茗器皿:除茶杯外还需准备一只品茗碗、一只香道杯、一只茶宠和一只茶漏。
3.茶宠祭拜:将茶宠洗净,用热水烫过后放在茶品器皿的中央,然后点燃香道杯上的香烛,向茶宠鞠躬并烧香,祈求神明庇佑。
4.注茶煮开:将已冲泡好的三炮台茶液倒入品茗碗中,然后煮沸水注入品茗碗内,烫过茶叶,煮熟水质。
5.净茶漏渣:在品茗器皿的口沿上覆盖茶漏,将品茗碗中的茶液倒入茶漏中,并轻轻晃动茶漏,让茶叶残渣自然滴落。
6.品茗一:将琥珀色的三炮台茶液倒入茶杯中,品尝其浓郁的口感和花香。
7.品茗二:再次将茶液倒入品茗碗中,并注入沸水,煮沸水里的茶汁慢慢注入茶杯,形成一个摇曳的“叶舟”,品尝其含苞待放的香气。
8.品茗三:用火候精确的鹤首泡茶法,将沸水顺着茶杯内壶沿发散入碗,让味道回归茶叶,品尝其余味清醇、润口而畅。
9.茶宠散送:最后将茶宠取出,分回给每一个品茶的人,感受着茶园异域而来的文化底蕴和那份醇厚的人情味道。