作为中国北方地区的传统饮品，大碗茶有着悠久的历史和文化底蕴。据史料记载，北京地区的大碗茶起源可以追溯到东汉时期，至今已有2000多年的历史。
在宋代时期，大碗茶已经成为一种流行的饮品，而在元代则更是得到了广泛的传播和发展。明清时期，大碗茶更是成为了京城文化的一部分，深受老百姓的喜爱和推崇。
至今，北京大碗茶的传承已经有数百年的历史，这种文化符号不仅是北京人民生活的一部分，也是中华文化的珍贵瑰宝之一。