洮南香是指产于中国吉林省洮南市一带的特色香料，主要用于烹饪中的调味料。其主要成分为芹菜籽、茴香籽、陈皮等多种植物的籽和果实，经过研磨、混合等处理后形成。由于其具有清香爽口的特点，常被用来烹制肉类、海鲜、面食等菜品，是东北地区家庭和餐馆中的常用香料之一。洮南香的历史可以追溯到清朝，当时已被用于宫廷菜肴中，是一种历史悠久、独具特色的地方风味。