罗曼尼康帝葡萄园所种的红葡萄品种是皮诺·诺瓦（Pinot noir）。这是一种贵族葡萄品种，也是法国勃艮第地区红酒的主要酿造品种之一。皮诺·诺瓦葡萄酿造出来的红酒通常它色泽深红、酸度中等、芳香浓郁、单宁适中，口感圆润。