枸杞西洋参茶的功效与作用如下：
1. 提高免疫力：枸杞西洋参茶中含有大量的维生素C和抗氧化剂，可以提高人体的免疫力，预防感冒等疾病。
2. 改善贫血：枸杞西洋参茶中含有丰富的铁元素和维生素B12，可以促进红细胞的形成，改善贫血症状。
3. 延缓衰老：枸杞西洋参茶中含有多种抗氧化物质，可以减少自由基对人体细胞的损伤，延缓衰老。
4. 改善视力：枸杞西洋参茶中的枸杞子富含维生素A和β-胡萝卜素等营养素，可以促进视网膜的发育和保护眼睛，改善视力。
5. 提高精神状态：枸杞西洋参茶中的西洋参含有多种对神经系统有益的化学成分，可以提高人体的精神状态，缓解压力和焦虑。
总之，枸杞西洋参茶具有滋补身体，提高免疫力，延缓衰老，改善视力等多种功效，适合人群广泛。但需要提醒的是，应该根据自身情况适量饮用，避免过量。