茶的分类：
1. 绿茶：不经过发酵处理，产生清新香气，含有丰富的抗氧化剂和维生素C，对预防心血管疾病、抗衰老、抗癌等都有良好的效果。
2. 黑茶：经过微生物发酵，产生独特的陈香味，含有相对较高的鞣酸和咖啡碱，具备降血脂、降压、降血糖的功效。
3. 红茶：类似于黑茶，但是经过更长时间的微生物发酵，它是“英式早餐茶”的主打，具有提神醒脑、促进消化等功效。
4. 花茶：选用各种名贵花卉，与绿茶、白茶搭配泡制而成，具有抗氧化、养颜、清热解毒、安神助眠的功效。
5. 白茶：不经过任何发酵处理，极少损失茶叶中的有益物质和成分，被誉为“茶中极品”，具有美容、抗辐射的功效。
茶的喝法：
1. 长饮法：将茶泡在杯中，将水温降至70℃，每次喝一小口，保持长时间。适用于绿茶和花茶。
2. 外用法：用茶叶泡澡或者洗脸，可祛痘、美肤。
3. 冲泡法：将茶叶用水冲泡三次，第三次泡的茶液最佳，适用于黑茶和红茶。
4. 茶煮法：将一些糖和茶叶加入到锅中，煮沸之后加水继续煮，适用于黑茶和红茶。
5. 凉茶法：将茶叶泡在冷开水中，放置过夜后加入冰块，口感更佳，适用于花茶和白茶。