高黎贡山古树茶是中国云南省境内的一种特殊茶叶，其生长在海拔2000至3000米的高山之中，因此其生长环境独特，茶树的生命周期较长，有的已经被证实超过500年，被誉为 “中国茶树之祖”。
这种茶叶的主要特点是：茶汤清亮透明，色泽黄绿，不带杂味，香气高长，滋味浓郁醇和，余味甘爽，经久不散，同时还富含于一定的维生素，多酚等营养成分，并且养生价值高，有很好的药用价值。
古树茶因其生长在较为自然的环境下，未经过大规模人工栽培和化肥农药的施用，具有天然、纯净、无污染的特点，能够彻底释放茶叶的本质香气和滋味，使得其品质高于其他普通茶叶。