1. 酸度高：小青柑的酸度很高，这也是其最为显著的特点之一，因为这种酸度不会让人产生刺激感，反而有一种清爽的口感。
2. 汁多味浓： 小青柑水分丰富，所以口感十分饱满，但又不会很水，因为它的味道非常鲜美。
3. 糖份低：小青柑的甜度并不高，因此相对来说更加健康，也适合那些追求健康的人们食用。
4. 香气浓郁：小青柑的香味十分浓郁，所以不仅让人食欲大开，还可以起到一定的香气作用。
5. 富含维生素：小青柑的维生素含量很高，尤其是维生素C含量较高，所以可以起到一定的补充营养的作用。