波尔多卡诺城堡干红是一种法国红酒，产自波尔多卡诺（Pauillac）地区的葡萄园。这种葡萄酒以浓郁的水果口感、柔和的单宁和复杂的味道而闻名，其中最受欢迎的葡萄品种包括赤霞珠、梅洛和品丽珠。 波尔多卡诺城堡干红在餐前饮用和搭配红肉、烤肉、卤肉和奶酪等食物非常适宜。它通常需要在醒酒后才能达到最佳品尝状况。