茶叶源头指的是产茶的地方，也就是茶树最早生长的地区。茶叶源头主要分布在中国南方，包括福建、浙江、江苏、安徽、广东、台湾等地。其中以福建武夷山、安溪、泉州、建阳等地区的茶叶质量和知名度最高。此外，印度、斯里兰卡等国家也有相应的茶叶产地。