茶的起源可以追溯到中国，据传在公元前2737年，当时的中国皇帝神农尝试煮水时，茶叶不经意间飘入了锅中，他尝到后觉得味道鲜美，于是便有了喝茶的习惯。
茶的种类繁多，常见的包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。其中，绿茶是不经过发酵和氧化处理的茶叶，保留了茶叶的天然营养成分，如茶多酚、儿茶素等；红茶是经过完全发酵后的茶叶，呈红褐色，口感醇厚；乌龙茶介于绿茶与红茶之间，经过部分发酵和烘焙，口感滑爽香气浓郁；白茶是未经揉捻，轻微发酵的茶叶，外形毛茶芽叶细嫩，口感清淡；黄茶是经过微生物发酵而成的茶叶，具有特殊香气和滋味；黑茶是通过大量微生物发酵和储存而成的茶叶，味道独特，有助于促进消化和代谢。