枸杞泡茶水的温度，一般应控制在80℃-90℃之间，这个温度范围既保证了茶水的醇香味道，又能有效保留枸杞中有益成分的营养价值。如果温度过高，会破坏茶叶中的茶多酚等营养成分，同时也会影响茶水口感，不利于人体健康。因此，泡枸杞茶时需保持适宜的温度，以充分发挥枸杞茶的功效。