柴烧壶和紫砂壶是两种不同的烧制工艺所制成的茶壶，它们的区别主要如下：
1. 烧制方式不同：柴烧壶是利用柴火进行传统的手工制陶工艺烧制而成，而紫砂壶则是以红陶为原料，经过多次研磨、过筛、搅拌、压制、雕刻等复杂的工序制作而成。
2. 材质不同：柴烧壶一般采用较粗糙的陶土材料，而紫砂壶则采用优质的红陶粘土，经过多次筛分等工序后制作成型。
3. 茶水味道不同：柴烧壶的壶身具有气孔，能够使茶水与空气充分接触，散发出浓郁的陶土香味；而紫砂壶的壶身具有微小的孔隙，能够使茶水与釉面反复交错，呈现出独特的茶水香气。
4. 造型和图案不同：柴烧壶的造型通常比较朴素，主要以自然图案、动植物纹样、简单的几何图形为主；而紫砂壶的造型则更为精美，有纪念性、富于创意的刻画，也可以根据文化、历史等方面的需求来创作。
5. 价格不同：由于制作工艺和材质等因素的差异，柴烧壶的价格比较低廉，而紫砂壶则价格较高，一些高级紫砂壶甚至可以追溯至几百年前的历史。