苦荞茶胚芽和全株都有它们的好处，具体取决于您想获得哪些营养和效益。以下是它们的一些特点：
苦荞茶胚芽：
- 产量有限，价格相对较高，但营养丰富；
- 富含多种维生素、矿物质和氨基酸，尤其是维生素E和铜的含量较高；
- 具有很强的抗氧化作用，有助于缓解疲劳和保护心血管健康。
苦荞茶全株：
- 产量较大，相对便宜，价格趋于平民化；
- 不仅有胚芽的营养成分，而且还含有丰富的纤维、蛋白质和矿物质；
- 具有改善消化、降血脂、促进血液循环等功效；
- 适合做茶饮或食用。
综上所述，苦荞茶胚芽适合追求高品质、高营养的人或特殊人群，而苦荞茶全株更适合普通消费者。