白泥蚂，又称白泥马、白泥鳅，是一种生活在江河、湖泊等淤泥泥沙底层的小型淡水鱼类，属于鲇科。体型细长，头部略扁，背部呈棕色或灰褐色，腹部呈白色。牠们喜欢隐藏在淤泥中，常常被误认为是马蜂窝、蜘蛛窝等，因此得名“白泥蚂”。
白泥蚂身体柔软，不易烤熟和煮熟，常用来制作腌制品，特别是腌制鱼片，口感鲜美。白泥蚂也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，被认为具有补肝肾、滋阴养血等功效，在一些地区作为中草药使用。
白泥蚂的数量逐渐减少，已经成为濒危鱼类之一。为了保护白泥蚂，人们应该采取合理的捕捞方式、减少污染和开发活动，让其生存环境得到保护。