白茶是一种未经多次加工的茶叶，因其在制作过程中只进行了极少的加工处理，因此保留了茶树本身的营养成分和香气，被誉为“茶中极品”。下面是白茶的功效与作用及营养价值：
1. 培养和调节肠道菌群，促进消化吸收。
2. 白茶富含多种氨基酸、多酚、有机酸等成分，具有抗菌、抗氧化、抗衰老等功效。
3. 长时间饮用可以减少“三高”症状(高血压、高血糖、高血脂)。
4. 有助于提高免疫力，对预防癌症有一定的作用。
5. 白茶中含有咖啡因和茶多酚，可以刺激人体神经系统，使人精神振奋、增强思维能力。
6. 白茶对减肥也有一定功效，它可以促进身体的新陈代谢，从而帮助消耗多余的脂肪。
7. 滋润肌肤，防止皮肤干燥、老化，保持皮肤健康、光滑。
总之，白茶是一种口感优美，营养丰富的茶叶。适量饮用白茶可以对人体产生多种益处，也是一种非常健康的饮品。