虫茶加工技术规程

编辑: 爱谁谁 发布时间:2023-07-03 23:30:23

1. 原料准备:选择新鲜无病虫的茶叶,将其晒干或者烘干至均匀。

2. 曝晒:将干茶放置于通风良好的场所,让其充分暴晒,消除杂味。

3. 蒸箱处理:将经过曝晒的干茶装入蒸箱中蒸制,破坏其细胞结构,以利于后续的发酵。

4. 发酵:将蒸制后的茶叶进行堆积,并保持一定的湿度和温度,使其逐渐进入发酵阶段。发酵的时间和温度要根据实际情况来调整。

5. 筛分:将发酵好的茶叶进行筛分,剔除杂质,分为不同的等级。

6. 烘干:将筛分好的茶叶放入烘干机中进行烘干处理,使其保持一定的湿度和香气。

7. 包装:将烘干好的虫茶进行包装,可按照客户要求进行包装。

8. 检验:对加工好的虫茶进行质量检验,确定其口感、香气和质量等指标。

9. 储存: 对于检验合格的茶叶,进行储存,以便日后的销售和使用。