红葡萄品种的特性包括以下几个方面：
1. 颜色：红葡萄品种的果皮颜色多为深红色或紫红色，这是由于果皮中富含花青素和类黄酮等色素物质所致。
2. 味道：红葡萄品种的味道多为浓郁、醇厚、带有果香味和轻微的酸味，口感属于丰满的类型。
3. 营养价值：红葡萄品种富含维生素、矿物质、多酚类物质等多种营养物质，具有促进血液循环、抗氧化、降低胆固醇等作用。
4. 栽培适应性：红葡萄品种适应性强，适合在中低纬度地区种植，尤以地中海沿岸地区最为适宜。
5. 用途：红葡萄品种广泛用于酿造红葡萄酒和果汁，也可作为干果和鲜果供应市场。同时，红葡萄品种还可作为食品加工原料，制作葡萄干、果酱、蜜饯等。