1. 味道：口味是否鲜美、清淡、香浓等
2. 香气：香气是否浓郁、持久、独特等
3. 口感：食材口感是否脆嫩、软滑、有嚼劲等
4. 细腻度：食品口感是否细腻、顺滑、柔软等
5. 新鲜度：食品是否新鲜、味道是否纯正、口感是否好
6. 调味：调味是否得当、适口性是否好
7. 色泽：食品色泽是否美观、自然、鲜艳等
8. 回味：口感是否有余味、回味是否深远、令人想念等
9. 滋味：食品是否具有浓郁的风味、多重的味道层次等
10. 适口性：口感是否符合一般人的口味需求、是否有广泛的市场适应性等。