绿杨春茶是江苏省扬州市出产的一种高质量绿茶。它的采摘时间在每年的春季三月份左右，采用嫩叶芽头为原料制作而成。绿杨春茶外形修长匀齐，色泽绿润明亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘润，是扬州文化与历史的代表性特产之一。绿杨春茶含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，有助于促进身体健康和抗氧化作用。