1. 准备茶具:绿茶杯、茶叶(每杯绿杨春茶约需六克)、温水、饮用水和茶巾。
2. 清洗茶具:将茶杯和茶壶用温水稍微冲洗一下,杯子烫一下,用干茶巾擦干。
3. 加茶叶:将六克绿杨春茶加入茶壶。
4. 温泡:在茶壶中加入70-80度的温水,然后把茶壶盖上,等待三十秒。
5. 水浸:在整个茶壶周围慢慢注满70-80度的水。
6. 晾茶:不要马上倒茶,让茶叶用凉水和空气“晾茶”几秒钟。
7. 倒茶:将茶水倒在茶杯中,直至茶杯的3/4左右,旁边设置一个杯盘。
8. 回手:倒完茶,将茶壶和杯子的正面对着,轻轻回手,让茶叶均匀下落,这是品尝绿茶的精髓之一。
9. 品茶:泡好的绿杨春茶色呈浅黄绿色,滋味清爽,口感甘醇,回味悠长。
注意事项:
1. 绿杨春茶泡制时,茶具一定要干净卫生。
2. 水温一定要掌握好,水温过高会影响茶味,过低则会影响茶叶的散放。
3. 绿茶泡制不能急,要有耐心,不要用沸水冲泡,否则会破坏茶的香气。
4. 泡茶的时间也不能太长,否则容易起渣影响口感。一般来说,泡制2-3次后茶叶会逐渐失去口感,建议换茶叶重新烧水泡茶。