灵岩茶熏鱼是一道以鲜鱼为主材料，以灵岩茶为调料，采用熏制技术而制成的一道美食。下面是该菜的详细制作步骤：
所需材料：
鲜鱼一条（约500克）
大葱1根
姜片2片
蒜头5个
食盐适量
白糖适量
料酒适量
红酱油适量
灵岩茶叶适量
步骤：
1.将鲜鱼宰杀、去鳞、去内脏、去鱼鳃。切去头尾，剖鱼肚，将萝卜丝或青椒片插入鱼肚，调料划在鱼身上。
2.将大葱、姜、蒜头切成碎末备用。
3.准备一个电饭煲并将其插上电源。放入两块炭火，并把鱼放在炭火上。
4.用灵岩茶将鱼周围覆盖起来，盖上锅盖，防止烟雾散出。
5.开火烧15分钟，然后关火焖糯15分钟，最后再开火焖15分钟。
6.出锅后将鱼肉剁成小块，拌上煮熟的面条。在调料酱、葱末、果酱、花生碎等小料中拌匀即可。
7.最后，你可以根据个人口味的调整来调整糖、盐的量，增加香味和口感。
灵岩茶熏鱼的营养价值很高，它富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，可帮助强身健体。另外，熏鱼还含有多种自然芳香化合物，具有美味、回味浓郁等特点，被誉为肉食品中的"陈年佳酿"。