绿茶是一种茶叶制品，属于无发酵茶类。它是以鲜叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、炒制等工艺制作而成。绿茶的特点是色泽鲜绿，清香幽雅，滋味鲜爽，富有营养，有助于消除疲劳、提高免疫力等功效。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。