绿茶是一种饮品，由新鲜茶叶经过一定的加工工艺制成。绿茶的外观呈现出绿色或黄绿色，茶汤清澈透亮，口感清爽、香气馥郁，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，有助于提神醒脑、抗氧化、降压降脂、预防癌症等作用。在中国文化中，绿茶也是一种传统的礼仪饮品，常常与茶道、诗词、琴棋书画等文化活动相结合。