鸡蛋汉堡摆摊生意的好坏取决于多个因素，如地理位置、目标市场、产品品质、营销策略等。如果您的摆摊位置在繁华商业区或人流量较大的地方，推出美味可口的鸡蛋汉堡，价格适中，能够吸引广大食客，那么生意就会比较好。另外，选用高品质的食材、注重卫生、优质服务等也能够增加生意。但需要注意的是，在摆摊时需要遵守相关法律法规，保证食品安全卫生。