红枣生熟各有优缺点，具体视个人喜好和身体状况而定。
生吃红枣有助于补血和提高免疫力，因为热量、维生素和酶更容易被人体吸收。但生吃红枣也有可能导致肠胃不适，因为生食红枣中的蛋白酶、淀粉酶等酶类物质会刺激胃肠道的分泌，导致消化系统负担加重。
熟吃红枣则更容易消化吸收，不会刺激胃肠道，适合消化不良或肠胃较弱的人食用。但熟红枣中的维生素和酶含量会随着加热而降低，营养价值相对较低。
总之，生熟各有利弊，建议根据个人健康状况和口味选择合适的食用方式。