石斛是一种中药材，也可以作为食材食用，常见的做法有以下几种：
1. 石斛鸡汤：将石斛和鸡肉一起煲汤，调味即可。
2. 石斛炖瘦肉：将石斛和瘦肉一起炖，加入调味料，煮至肉熟烂即可。
3. 石斛燕窝：将石斛泡软后与燕窝一起炖煮，加入适量的冰糖，口感滑嫩，有滋补养生的效果。
4. 石斛糖水：将石斛洗净泡软后煮成糖水，加入适量的冰糖和清水，煮至汁浓即可。
5. 石斛蒸鲜奶：将石斛泡软后和鲜奶混合在一起，蒸至熟烂，加入适量的蜜糖和姜汁，口感醇香。